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適逢過年,想必大家每天應該都是大魚大肉吃飽飽吧!
年年有餘(魚)是家家戶戶團圓桌菜必備的佳餚之一,但各位吃魚的同時,別單只有享受魚的美味啊!
今天要來介紹一般大眾常見又喜愛的鮭魚!肥美潤紅的鮭魚擁有優質的蛋白質、好的脂肪酸、豐富的維生素B群、維生素D及礦物質等營養素,其中的奧秘,對於運動後修補,是不錯的蛋白質好選擇!
綜觀以上的營養素,當我們運動完後,身體會產生較多的自由基,增加發炎反應,使我們身體較疲勞、肌肉酸痛,也較容易感冒。這時除了補充足夠的蛋白質與適當的醣類來修復肌肉之外,透過深海魚好的脂肪酸及優質蛋白質也能幫助我們肌肉恢復及減輕酸痛感哦!
下次運動完除了雞胸肉的選擇,也不妨來試一下鮭魚吧!
UP運動營養專欄 趙馨儀營養師
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